수산인의 날, 놓치면 아쉬운 제철 해산물 BEST 6

 

수산인의 날엔 단순한 응원을 넘어서, 바다의 풍요로움을 직접 맛보는 것도 최고의 응원이 아닐까요?

매년 4월 1일은 ‘수산인의 날’이에요. 바다를 지키고, 바다에서 우리의 식탁까지 귀한 해산물을 책임지는 수산업 종사자 분들에게 감사하는 날이죠. 저도 이 날엔 꼭 수산시장이나 온라인 마켓을 들러 신선한 해산물을 장바구니에 담곤 해요. 봄 제철을 맞은 해산물은 맛도 영양도 최고니까요. 오늘은 수산인의 날을 더 맛있고 의미 있게 보낼 수 있도록, 지금 꼭 먹어야 할 제철 해산물 6가지를 소개해드릴게요!

목차

1. 봄 제철의 왕, 주꾸미 2. 쫄깃한 봄 별미, 바지락 3. 바다의 향기를 담은 멍게 4. 회로도 국으로도, 도다리 5. 오메가3 가득한 고등어 6. 입맛 돋우는 봄 미역

1. 봄 제철의 왕, 주꾸미

3~4월이면 빠질 수 없는 해산물, 바로 주꾸미죠! 산란기를 앞둔 주꾸미는 알이 꽉 차고 살이 통통해져 지금이 가장 맛있을 때예요. 저는 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 걸 제일 좋아하지만, 주꾸미 볶음, 샤브샤브, 구이까지 어떤 요리로도 봄 입맛을 사로잡는 국민 해산물이에요. 피로 해소에 좋은 타우린도 풍부해서 봄철 기력 보충에도 딱이랍니다.

2. 쫄깃한 봄 별미, 바지락

봄철 해장국, 국수, 찜에 빠질 수 없는 주인공이 있다면 그건 바로 바지락! 3~5월이 제철이라 살도 실하고 국물 맛도 깊어요. 저는 바지락 술찜으로 먹는 걸 가장 좋아하는데, 향긋한 미나리나 마늘과 함께 끓이면 봄날 저녁에 딱 어울리는 요리가 되더라고요. 철분과 비타민 B12가 풍부해 빈혈 예방에도 효과적이에요.

바지락 요리	특징
바지락 칼국수	국물이 시원하고 소화가 잘 되는 봄 별미
바지락 술찜	마늘, 청양고추와 함께 끓이면 술안주로 최고
바지락 된장국	봄철 속을 풀어주는 데 제격인 구수한 국물

3. 바다의 향기를 담은 멍게

호불호는 있지만 좋아하는 사람은 절대 못 참는 멍게! 제철은 4~6월이라 수산인의 날엔 막 올라오기 시작한 싱싱한 멍게를 맛볼 수 있어요. 멍게 특유의 바다 향과 쌉싸름한 끝맛은 밥과도 잘 어울리고, 막걸리와 먹어도 최고예요. 저칼로리이면서 요오드가 풍부해 갑상선 건강에도 좋다고 하니 봄 입맛 돋우기에 딱!

• 바다향 강한 생멍게회 추천
• 밥에 얹어 멍게비빔밥으로도 활용
• 비타민, 요오드 풍부한 저칼로리 식재료

4. 회로도 국으로도, 도다리

도다리는 봄이 오면 꼭 먹어야 하는 생선 중 하나예요. 3~5월이 제철이라 살이 차오르고 육질도 쫄깃해져요. 특히 미나리와 함께 끓이는 도다리쑥국은 봄철 입맛을 살려주는 대표 보양식이죠. 생선회로 즐기면 담백하면서도 깔끔한 맛이 일품이고, 지방이 적어 다이어트 식단으로도 좋아요.

• 도다리쑥국: 쑥과 함께 끓여낸 봄 보양식
• 도다리회: 신선할수록 쫀득하고 단백한 맛
• 고단백 저지방으로 건강식으로 제격

5. 오메가3 가득한 고등어

고등어는 사계절 내내 사랑받지만, 봄철엔 살이 부드러워져 구워 먹기에 특히 좋아요. DHA와 EPA 같은 오메가3 지방산이 풍부해 뇌 건강과 혈관 건강에 효과적이고, 간단하게 구워도 밥도둑이 따로 없죠. 저는 개인적으로 고등어 간장조림도 자주 해 먹는데, 봄에는 국산 생물 고등어가 많이 나오니 꼭 챙겨보세요!

고등어 요리	장점
고등어 구이	구워만 줘도 고소하고 담백한 맛
고등어 조림	양념이 잘 배어 밥반찬으로 최고
고등어 샐러드	불포화지방산 풍부해 다이어트식으로도 활용 가능

6. 입맛 돋우는 봄 미역

미역도 봄 제철 해산물 중 하나예요. 특히 갓 수확한 생미역은 아삭한 식감이 살아있고, 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 된장국에 넣으면 그 향과 맛이 정말 살아나요. 미역은 칼슘, 식이섬유, 요오드가 풍부해서 다이어트 식품이자 건강식으로도 인기 만점이에요.

• 생미역 초장무침: 봄철 입맛 되살리는 간단 요리
• 미역국: 생일뿐만 아니라 봄 해장용으로도 제격
• 요오드, 칼슘, 섬유질 풍부한 건강 식품

자주 묻는 질문 (FAQ)

수산인의 날은 언제인가요?

매년 4월 첫째 주 금요일이에요. 2025년 기준으로는 4월 4일입니다.

수산인의 날엔 어떤 해산물을 먹는 게 좋을까요?

봄 제철 해산물인 주꾸미, 바지락, 멍게, 도다리, 고등어, 미역 등이 대표적이에요.

해산물은 어디서 신선하게 살 수 있나요?

전통 수산시장, 로컬 마트, 산지 직송 온라인 마켓에서 제철 해산물을 구입할 수 있어요.

봄철 해산물은 건강에도 좋나요?

네. 단백질, 타우린, 오메가3, 요오드 등 다양한 영양소가 풍부해서 봄철 건강식으로 좋아요.

해산물 요리는 초보도 쉽게 할 수 있나요?

초장 찍어 먹기, 찜, 구이, 된장국 등 간단한 조리법으로도 맛있게 즐길 수 있어요.

아이들도 먹기 좋은 해산물은 무엇인가요?

도다리, 고등어, 바지락은 뼈가 부드럽거나 국물 요리에 적합해서 아이들과도 함께 즐기기 좋아요.

바다는 여전히 우리 식탁에 풍요로움을 안겨주고 있어요. 수산인의 날은 단순히 기념일을 넘어서, 우리가 매일 누리는 바다의 선물에 감사하는 날이죠. 저도 이 날만큼은 일부러 수산시장에 들러 활기찬 분위기를 느끼고, 제철 해산물로 한 상 차려 먹어요. 봄 바다의 맛은 잠깐이고, 놓치면 아쉬우니까요. 여러분은 어떤 해산물을 좋아하시나요? 오늘 저녁엔 수산인의 날을 기념하며 바다 한입 어떠세요? 🌊🐚🦑